Às vezes, tudo o que precisamos para o lanche da tarde é uma opção saborosa, saudável e que realmente sustente. A receita desenvolvida pela nutricionista Jordana Lessa combina a proteína magra do frango desfiado com os carboidratos complexos da batata-doce, garantindo uma excelente fonte de energia e saciedade prolongada.
Além de fáceis de preparar, esses bolinhos são extremamente versáteis: podem ser congelados em grande quantidade e levados para a rotina no trabalho, escola ou faculdade.
Informações Rápidas
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Rendimento: 5 a 7 bolinhos
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Informação Nutricional: Cerca de 100 kcal e 10 g de proteína por unidade
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Tempo de Preparo: 25 minutos (15 minutos de cozimento)
Ingredientes
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1 batata-doce grande cozida e amassada (cerca de 300 g)
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200 g de frango cozido, desfiado e temperado
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1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
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Sal a gosto
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Cebolinha e salsinha a gosto
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Opcional: pedaços pequenos de queijo para rechear
Modo de Preparo
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Preparo da massa: Em uma tigela, junte a batata-doce amassada, o frango desfiado, o azeite de oliva, o sal, a cebolinha e a salsinha. Misture bem até formar uma massa homogênea.
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Modelagem: Separe a massa em 5 a 7 porções e modele em formato de bolinhas. Se optar por rechear, abra a porção na mão, coloque um pedaço de queijo no centro e feche bem.
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Cozimento: Disponha os bolinhos na Airfryer ou em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, ou até ficarem levemente dourados por fora.
Dicas de Substituição e Praticidade
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Substituições de carboidratos: A batata-doce pode ser facilmente trocada por batata-inglesa ou abóbora cabotiá.
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Substituições de proteínas: É possível variar o recheio trocando o frango por atum escorrido ou carne moída magra, além de adicionar vegetais picados.
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Planejamento da semana: Modele os bolinhos em maior quantidade e armazene no freezer. Na hora de consumir, basta levar diretamente para a Airfryer ou forno até aquecerem e dourarem.
Fonte: nutricionista Jordana Lessa
