No Canadá, o preço da carne suína desossada fechou a 99,90 centavos de dólar por libra na sexta-feira, caindo abaixo de US$ 1,00. O preço médio líquido dos suínos foi de 95,51 centavos de dólar por libra. O abate de suínos foi de 2,334 milhões, 83.000 cabeças a menos do que na mesma semana do ano passado. Apesar do menor número de suínos em comparação com o ano anterior, o preço do suíno está de US$ 20 a US$ 25 por cabeça mais baixo do que há um ano. Certamente, um indicativo de que não estamos vendo um aumento na demanda por carne suína. A carne bovina de primeira qualidade continua com preços elevados, chegando a US$ 3,75 por libra na semana passada. US$ 3,75 por libra contra 99,90 centavos de dólar por libra. Grande diferença. Se continuarmos produzindo carne suína muito magra, com menos de 2 de marmoreio, continuaremos a viver na ilusão de um milagre na demanda por carne suína. Em que parte a citação de Albert Einstein ressoa em nossa indústria? “Insanidade é fazer a mesma coisa repetidamente esperando resultados diferentes.”
Temos estado a verificar os preços de venda dos atuais galpões de matrizes. Isto é um indicador da opinião da indústria.
Se você observar os anúncios de granjas de suínos à venda, verá que poucos têm preço listado. Isso reflete, em nossa opinião, o receio do vendedor em relação ao preço.
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Descobrimos que alguns lotes de matrizes estão sendo vendidos na faixa de US$ 250 a US$ 500 por unidade. Alguns até por preços mais baixos, e outros valem o valor da terra, mesmo sem considerar a remoção do galpão.
A maioria dos galpões foi construída há mais de 20 anos. Galpões mais antigos e muitos proprietários mais velhos, mesmo depois de mais de 20 anos da construção. Quem será o proprietário no futuro? Uma unidade para 1.500 matrizes é pequena demais para grandes grupos. Ouvimos falar de uma que foi vendida por menos de US$ 100.000. Não temos a resposta, mas a realidade do preço dos galpões reflete a visão da indústria sobre o futuro.
Galpões novos custam a partir de US$ 3.000 por porca, enquanto galpões usados custam US$ 500. Uma grande diferença. Na produção padrão, um porco em um galpão novo não vale mais do que um porco em um galpão antigo. A lucratividade de US$ 2 por porco desde 2020 não aumenta o otimismo nem o financiamento para novos galpões. É preciso vislumbrar um futuro melhor para dar esse passo.
Alguns proprietários de granjas de matrizes, devido à PRRS (Síndrome Respiratória Aguda Grave), estão considerando a filtragem de suas instalações. Entendemos que o custo da filtragem gira em torno de US$ 1.000 por matriz. Uma decisão importante para quem possui uma granja antiga avaliada em US$ 500 por matriz? Alguns grandes grupos de produção também estão avaliando a filtragem. Um investimento tão alto em filtragem indica que a ideia de edição genética de suínos como solução não faz parte de seus planos de longo prazo, nem dos planos de seus compradores e frigoríficos.
A tradição das feiras estaduais continua. Esta semana acontece a Feira Estadual de Iowa. Nessas feiras, a tradição de apresentar suínos é muito importante. A participação de pessoas mais jovens é positiva para o nosso setor. Nos últimos anos, temos enfrentado o desafio de atrair os melhores e mais brilhantes profissionais para a indústria suína. Na década de 90, o período de grande expansão atraiu uma geração de empreendedores ambiciosos. À medida que nosso setor envelhece, precisamos revitalizar nossa equipe. Para isso, muita coisa precisa acontecer, e a participação de jovens nos eventos de suínos das feiras estaduais é fundamental. Como membro do Registro Nacional de Suínos (National Swine Registry), ficamos felizes em ver os líderes da indústria de raças puras liderando muitos dos eventos de suínos da Future Farmers.
Tenho notado muitos artigos ultimamente sobre mortalidade de porcas. A alta mortalidade de porcas é um verdadeiro desastre. Estima-se que a morte de uma porca represente uma perda total de mais de US$ 1.000. A mortalidade média de porcas aumentou de 8% para 15% nos últimos 10 anos. Não é preciso ser gênio para calcular rapidamente que um aumento de 7% na mortalidade de 2.500 porcas representa uma perda de US$ 175.000 por ano. Continuar usando genética europeia muito magra, que apresenta uma mortalidade de 15 a 20% em seus países de origem, é o que se espera e o que estamos vendo. Existem razões econômicas e de bem-estar animal pelas quais a genética americana, estrutural e temperamentalmente adequada, faz sentido.
Retiramos a nossa palavra.
Na semana passada, escrevemos sobre o Dr. Lusk, economista da Universidade Estadual de Oklahoma, que apresentou um estudo sobre porcos geneticamente modificados comprados e pagos pela PIC.
Ressaltamos que seu estudo indica que, em 10 anos após a adoção da edição genética nos EUA, os preços da carne suína terão caído 26,12%. Nosso cálculo mostra que o preço atual é de 96,27 centavos de dólar por libra — uma queda de 26,12% —, enquanto o preço de venda da carne suína é de 71,13 centavos de dólar por libra.
Lusk, em seu estudo para o PIC, também indicou que, em 10 anos, os lucros com a criação de suínos aumentariam em US$ 17,40 por cabeça. Calculamos então que, para atingir um lucro de US$ 17 por cabeça, precisaríamos de um custo de produção de US$ 0,62 por libra. O ponto de equilíbrio atual é de US$ 0,86 por libra — uma diferença de US$ 0,24 por libra. Consideramos os cálculos absurdos e nos perguntamos se o PIC acha que os produtores são ingênuos a ponto de acreditarem nessa bobagem.
Após enviarmos o comentário da semana passada, recebemos o seguinte de um importante leitor produtor:
“Jim, acho que você não percebeu o ‘lucro adicional de US$ 17,40’… se estivermos lucrando hoje cerca de US$ 20 por cabeça, considerando seus números, isso dá um lucro de US$ 37,40 por cabeça com a genética PIC. Dado um mercado de US$ 71 (sua redução de 26%) e um lucro de US$ 37,40 por cabeça com a genética PIC, o custo precisaria ser de cerca de US$ 52… rsrsrs”
Corrigimos nossa afirmação — é ainda mais absurda do que pensávamos.
