Modo de Preparo
Tempere a costelinha suína com todos os temperos e leve para assar no forno a 165ºC por 1 hora. Na sequência, descasque as batatas, corte em rodelas e cozinhe com o leite e os temperos, até ficar al dente.
Assim que a costelinha atingir o ponto desejado, retire da panela e escorra. Após, leve para uma assadeira alinhar e acrescente creme de leite fresco. Leve a costelinha para assar por 40 minutos e para finalizar, polvilhe parmesão ralado.
Antes de servir, pincele a costelinha assada com o melaço de pimenta e corte em tiras.
