A Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) e os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos Estados Unidos estão investigando um surto multirregional de infecções por Salmonella associado a ovos produzidos pela empresa Midwest Poultry Services.
A contaminação motivou o recall de 1,6 milhão de dúzias de ovos comercializados no país. Até o momento, o balanço das autoridades de saúde contabiliza:
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98 casos confirmados em 17 estados americanos.
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26 hospitalizações.
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Nenhum óbito registrado.
Evidências e confirmação laboratorial
Segundo a FDA, os registros de contágio ocorreram entre 21 de novembro de 2025 e 30 de junho de 2026. O rastreamento epidemiológico apontou uma forte correlação entre o consumo do produto e a infecção:
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Alto índice de consumo: De 44 pacientes entrevistados com histórico detalhado, 40 pessoas (91%) relataram ter consumido ovos antes do aparecimento dos sintomas.
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Confirmação em bancada: Análises de sequenciamento genético em amostras coletadas em granjas da empresa no Texas confirmaram a presença da mesma cepa de Salmonella identificada nos doentes.
Após a confirmação dos testes em 21 de julho, a empresa iniciou voluntariamente o recolhimento das mercadorias.
Lotes afetados: Ovos brancos e marrons produzidos em sistema cage-free (livre de gaiolas), procedentes de unidades produtoras no Texas.
Distribuição e orientação aos consumidores
Os lotes foram distribuídos para redes varejistas e serviços de alimentação nos estados do Texas, Oklahoma, Louisiana, Arkansas, Mississippi e Novo México, com possibilidade de terem alcançado outras regiões por meio das rotas de distribuição.
As autoridades sanitárias emitiram recomendações diretas para a população e estabelecimentos comerciais:
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Descarte ou devolução: Descartar os produtos afetados imediatamente ou devolvê-los ao ponto de venda para reembolso.
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Higienização: Sanitizar rigorosamente superfícies, bancadas e utensílios que possam ter entrado em contato com os ovos.
Sintomas e grupos de risco
A infecção por Salmonella costuma manifestar sintomas entre 12 e 72 horas após a ingestão do alimento contaminado, com duração média de quatro a sete dias. Os sinais mais frequentes incluem:
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Diarreia
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Febre
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Cólicas abdominais
A vigilância sanitária alerta que a infecção exige atenção redobrada em crianças menores de cinco anos, idosos e pessoas imunocomprometidas, públicos que apresentam maior risco de desenvolver complicações graves.
Fonte: CNN
